Journal d'un passionné de la rive droite

Après une journée ,sous un soleil radieux, sur les plateaux de Madiran, d’où l’on apercevait, sur un fond légèrement brumeux ,les Pyrénées ; c’est sous un brouillard assez épais que je monte le petit chemin sinueux qui conduit à Pavie Macquin, en longeant les vignes ,aux couleurs chatoyantes ,et mordorées qui tardent à perdre leurs feuilles. J’ai rendez vous avec le maître ( technique) des lieux  Stéphane Derenoncourt qui m’a concocté un programme plus qu’alléchant. Le vignoble de Pavie Macquin ( environ  15 hectares... [Lire la suite]